Trà đậm đà kết hợp với đường mía ngọt ngào là một trong những thức uống truyền thống rất phổ biến tại Việt Nam. Trà này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác dễ chịu cho người uống. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm chè xôi nước thơm ngon và đơn giản. Hãy cùng khám phá cách làm món trà đậm đà này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 300g đậu xanh
- 1 củ khoai lang
- 400g bột nếp
- 2 gói nước cốt dừa
- 1 gói mía đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước lạnh
Cách làm chè xôi nước
Chuẩn bị đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh và đun sôi nước lạnh khoảng một giờ đồng hồ.
- Thêm muối vào đậu xanh, khuấy đều và đun thêm một lúc nữa.
- Khi đậu xanh chín mềm, tắt bếp và để nguội.
Chuẩn bị khoai lang
- Gọt sạch vỏ khoai lang và cắt thành miếng mỏng.
- Đặt khoai lang vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
Chuẩn bị bột nếp
- Trộn bột nếp với nước lạnh, khoảng 600ml – 700ml, đảm bảo bột không quá lỏng hoặc quá đặc.
- Trộn đều bột nếp và thêm khoai lang đã hấp vào.
Nấu chè xôi nước
- Đun sôi nước lớn và thêm bột nếp vào.
- Khi bột nếp bắt đầu nổi lên, giảm lửa và đun trong một thời gian ngắn cho bột nếp chín.
- Tắt bếp và trộn đậu xanh đã luộc vào nồi.
- Cho mía đường vào và khuấy đều.
Chuẩn bị nước cốt dừa
- Trộn nước cốt dừa với nước, sau đó đun sôi.
- Tắt bếp và để nước cốt dừa nguội.
Hoàn thành
- Đặt chè xôi nước vào chén và trên mặt chè, rải thêm một ít mè rang.
- Chè xôi nước sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc các bạn có một ly chè xôi nước thơm ngon và ngọt lịm. Hãy thưởng thức món chè truyền thống này cùng gia đình và bạn bè nhé!
