Chào mừng các bạn đến với kênh Bếp Miền Tây! Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè đậu ngự tươi với công thức mới sử dụng nước dừa tươi và đường phèn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho giấc ngủ. Hãy cùng mình khám phá công thức chi tiết dưới đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g đậu xanh (chọn những hạt to, no và tròn)
- 100g đường phèn
- 500ml nước dừa tươi
Cách nấu chè đậu ngự tươi
- Rửa sạch đậu xanh và loại bỏ những hạt bị sâu, hư.
- Đổ đậu xanh vào nồi và cho nước lọc vào. Cân nhắc đến việc cho đủ khoảng 1/3 nồi, sau đó đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm.
- Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào nồi cùng với đường phèn. Bật bếp lên và nấu khoảng 10 phút nữa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Sau khi nước đường hoàn toàn tan, đậu sẽ chín mềm. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ để hỗn hợp đậu và nước dừa hòa quyện.
- Hớt bỏ bọt trên mặt nồi và đậy nắp lại. Nấu thêm 5 phút nữa cho phần đậu chín tới.
- Tắt bếp và múc chè ra chén. Bạn đã hoàn thành món chè đậu ngon lành.
Chè đậu ngự tươi đã chín sẽ có vị ngọt thanh, đậu mềm mịn. Thông thường, chúng ta thường nấu chè đậu xanh với nước cốt dừa và bột khoai, nhưng theo đông y, nấu chè đậu xanh với đường phèn và nước dừa tươi giúp giải quyết vấn đề mất ngủ hiệu quả. Đậu xanh còn có nhiều công dụng khác, đặc biệt là trong việc giúp giảm đau nhức xương khớp và làm mát cơ thể. Nếu bạn thấy công thức này hữu ích, hãy like, đăng ký kênh và chia sẻ với bạn bè để cùng nhau thưởng thức món chè này. Chúc bạn có những giấc ngủ ngon và sâu giấc!
Xin chào và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!
