Chè nhãn hạt sen là một món tráng miệng thơm ngon và thanh mát trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Với hương vị ngọt ngào của nhãn và độ giòn của hạt sen, món chè này sẽ chinh phục lòng người từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng mình khám phá cách nấu chè nhãn tươi ngon nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 500g nhãn (khoảng 50 quả nhãn)
- 300g hạt sen tươi
- Một ít lá dứa (lá nếp)
- 200g đường phèn
- 800ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách nấu chè nhãn tươi
- Rửa sạch nhãn và bỏ vỏ nhãn nơi cuống. Sử dụng một muỗng nhỏ để loại bỏ hạt nhãn. Làm tương tự cho đến hết số nhãn.
- Rửa sạch hạt sen và có thể luộc chín hoặc hấp chín hạt sen. Bạn có thể hấp hạt sen để khi nấu chè nước sẽ trong.
- Hấp chín hạt sen khoảng 15 phút, sau đó cho ra đĩa và để nguội.
- Lồng hạt sen vào cơm của quả nhãn. Đảm bảo rằng mỗi quả nhãn đều có hạt sen bên trong.
- Trong một nồi, nấu sôi nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đường phèn vào nồi. Đun nấu trong vài phút để lá dứa ra mùi thơm. Vớt bỏ chỉ trong đường phèn và lá dứa.
- Tiếp theo, cho hạt sen và nhãn vào nồi và nấu với lửa lớn để nhanh sôi trở lại.
- Khi nước sôi, vớt bọt và tắt lửa ngay.
- Chè nhãn tươi đã sẵn sàng để được thưởng thức. Vị chè ngọt thanh cùng với nhãn và hạt sen giòn tan sẽ khiến bạn thích thú.
Món chè nhãn tươi là một món tráng miệng đơn giản và dễ làm, phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Hãy thử nấu chè nhãn tươi và thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè.
