Chào mừng các bạn đến với kênh ẩm thực của tôi!
Hôm nay, tôi sẽ làm món chè con ong.
Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được sử dụng trong các dịp lễ, Tết Nguyên Đán và mỗi đầu tháng âm lịch.
Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr gạo nếp, tôi đã ngâm gạo nếp qua đêm
- 150gr đường đỏ, nếu không có, bạn có thể dùng đường mía hoặc đường thốt nốt
- 1 củ gừng băm nhuyễn, 10ml dầu ăn, 100gr đậu phộng đã bóc vỏ
- 1 chút muối
Đầu tiên, chúng ta sẽ đun sôi gạo cùng với muối và trộn đều.
Tiếp theo, tôi sẽ cho gạo nếp vào nồi và đun cho đến khi gạo mềm, trong suốt.
Trong lúc nấu gạo, chúng ta sẽ ngâm gừng trong nước khoảng 15 phút.
Trong khi gạo nếp chín và gừng ngâm, chúng ta sẽ rang đậu phộng cho đến khi nó vàng và giòn.
Đậu phộng đã rang xong, bây giờ tôi sẽ tắt bếp và cho ra rổ để nguội.
Sau khi đậu phộng nguội, tôi sẽ bóc vỏ và nghiền nhuyễn.
Khi gạo đã chín, tôi sẽ cho vào dầu ăn và khuấy đều để gạo nếp chín đều.
Đậu phộng đã được nghiền, nếu bạn muốn ăn hạt đậu nhỏ, bạn có thể nghiền nhuyễn tiếp.
Hạt gạo nếp trở nên sáng bóng và rất hấp dẫn.
Gạo nếp đã chín, tôi sẽ tắt bếp.
Bạn lấy tô để lọc gừng và lấy nước, loại bỏ phần còn lại.
Bạn có thể thêm gừng vào chè, nhưng tôi thích nước gừng, nó thơm mùi gừng.
Thêm đường vào nước gừng và khuấy đều.
Bật bếp và đun nước đường cho đến khi nước sôi.
Nước đường đã sôi, tôi sẽ cho gạo nếp vào nồi.
Nếu bạn có đường mía hoặc đường thốt nốt, khi đun lên màu sẽ trông rất đẹp.
Tuy nhiên, tôi không có loại đường đó, nên tôi chỉ dùng đường đỏ như thế này.
Chúng ta sẽ đun nồi tiếp.
Chờ đến khi nước cạn, sau đó tắt bếp và đổ ra tô.
Mọi người ơi, nước đã cạn, tôi sẽ tắt bếp và đổ vào tô.
Tôi đã hoàn thành chè con ong, và bây giờ hãy thưởng thức nó.
Bạn có thể rắc đậu phộng lên trên để thêm hương vị.
Mời mọi người cùng thưởng thức!
Wow, gạo nếp mềm mịn và hòa quyện với mùi gừng thơm ngào ngạt.
Thỉnh thoảng còn có một lát đậu phộng.
Rất ngon!
Hãy tự làm món này để thưởng thức cùng gia đình.
Hãy like, chia sẻ và đăng ký kênh của tôi để ủng hộ tôi nhé.
Cảm ơn và hẹn gặp lại!
