Cách nấu chè khoai mì ngon đúng điệu

Chè khoai mì là một món tráng miệng ngon không thể cưỡng lại. Với sự kết hợp của khoai mì mềm mịn, nước cốt dừa thơm ngon và đường thốt nốt ngọt ngào, chè khoai mì thực sự là một món ăn bình dân mà ai cũng có thể thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè khoai mì ngon đúng điệu nhé!

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai mì (khoảng 1,4 kg)
• 300 ml nước cốt dừa
• 2 muỗng canh đường
• 50g bột năng
• Chút muối
• 2 viên đường thốt nốt
• Lá dứa hoặc vani (tùy khẩu vị)

Cách làm:

Chuẩn bị khoai mì:

1. Gọt sạch vỏ khoai mì và ngâm nước khoảng nửa tiếng để khoai mì ra chất mủ.
2. Chẻ đôi khoai mì và lấy cọng chỉ ở giữa ra. Cắt khoai mì thành những miếng nhỏ để xay.
3. Xay khoai mì thành bột, sau đó đổ vào một túi vải và vắt hết nước trong khoai mì.
4. Lấy phần tinh bột ở dưới của khoai mì.

Làm bột khoai mì:

1. Trộn 1 kg bột khoai mì vừa xay với 3 muỗng canh nước cốt dừa. Trộn đều cho đến khi bột có độ kết dính.
2. Tạo thành những viên chè nhỏ bằng bột khoai mì và nhân đậu xanh.

Nấu chè:

1. Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho đường thốt nốt vào và xắt nhỏ để nhanh tan.
2. Sau khi đường tan, cho một lượng viên chè khoai mì vào nước sôi.
3. Khuấy đều và nấu khoảng 10 phút cho viên chè chín.
4. Thêm chút muối và lá dứa để tạo hương thơm đặc trưng.
5. Trong lúc nấu, hãy khuấy đều để đảm bảo viên chè không bị dính chặt vào nhau.
6. Tắt bếp và để chè nguội một chút.

Chuẩn bị nước cốt dừa:

1. Kết hợp 300 ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường và chút muối. Khuấy đều để tạo hỗn hợp đặc.
2. Đun nước cốt dừa cho đến khi sôi và để cho hỗn hợp nước cốt dừa này sôi và chín.
3. Lấy 1 muỗng canh bột năng pha với một muỗng canh nước để tạo độ kết dính.
4. Trộn bột năng hoặc bột gạo vào hỗn hợp nước cốt dừa và đun cho đến khi hỗn hợp sôi và kết dính.

Thưởng thức:

1. Múc chè khoai mì ra từng chén và thêm nước cốt dừa lên trên.
2. Thêm đậu phộng rang hoặc mè rang nếu bạn thích.
3. Chè khoai mì có thể được ăn nóng hoặc nguội, đều rất thích hợp.
4. Hãy thưởng thức món chè khoai mì thơm ngon và béo ngọt của riêng bạn!

Với cách nấu chè khoai mì ngon đúng điệu này, bạn có thể tự tay làm món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và khám phá hương vị thú vị của chè khoai mì nhé!

thaiyphuong