Xin chào các bạn! Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm topping thạch hạt lựu siêu ngon và độc đáo. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g đường cát trắng
- 1 gói bột rau câu dẻo Con Sóc Vàng
- 20g bột rau câu giòn Agar
- 2 lít nước lọc
- Bột socola King, bột matcha Đài Loan, bột khoai môn
- Mứt dâu Golden Farm, siro vải DingFong, siro đào Golden Farm và đào hòa tan Cozy hoặc siro xoài Golden Farm
Cách làm thạch hạt lựu
Bước 1: Nấu nước thạch
- Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi.
- Trong khi chờ nước sôi, bạn có thể chuẩn bị các khuôn inox hình chữ nhật để tạo hình thạch.
- Để tránh thạch bị vón cục, hãy trộn đều bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn và đường cát trắng.
- Khi nước sôi, tắt bếp và đổ hỗn hợp bột rau câu vào nồi.
- Đảm bảo khuấy đều để bột rau câu tan hoàn toàn trong nước thạch.
Bước 2: Tạo màu cho thạch
- Đối với mỗi 250ml nước thạch, bạn hãy chuẩn bị các thành phần tạo màu như sau:
- Bột socola: 10g
- Bột matcha: 2g
- Bột khoai môn: 20g
- Mứt dâu: 50ml
- Mứt dâu tằm: 50ml
- Siro vải: 50ml
- Siro xoài: 50ml
- Siro đào và Cozy đào hòa tan: 20ml
- Khi nước thạch đã sôi, giảm lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút.
- Hãy khuấy đều để bột tan hoàn toàn trong nước thạch.
Bước 3: Đổ nước thạch vào khuôn
- Chia đều 250ml nước thạch vào từng khay.
- Đặc biệt lưu ý là hãy vớt hết bọt ra để bề mặt thạch được mịn và đẹp hơn.
- Làm tương tự với các loại thạch khác.
Bước 4: Bảo quản thạch
- Để thạch nguội, sau đó cho vào ngăn mát và bảo quản trong 8 tiếng.
- Sau khi thạch đã nguội hoàn toàn, bạn có thể dùng dao cắt thạch thành những hạt nhỏ giống hạt lựu.
- Thạch sắn dây nấu chè sẽ trở nên thơm ngon hơn khi kết hợp với trà sữa.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm vững cách làm topping thạch hạt lựu siêu ngon. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.
