Cách nấu chè bắp đậu xanh thơm ngon

Chè bắp đậu xanh là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bắp đậu xanh với lá dứa để có được một ly chè thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 1 miếng cơm dừa không quá mềm hay quá cứng
• 1.5 lít nước cốt dừa dạo và 200ml nước cốt dừa đặc (ép từ 400g dừa khô)
• 400g bắp đã được bào mỏng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 100g đậu xanh (được ngâm 2 giờ)
• 400g đường
• 50g bột báng (đã rửa sạch và ngâm 2 giờ)
• Một ít lá dứa

Cách nấu chè bắp đậu xanh

1. Cho nước cốt dừa dạo vào nồi và đun nóng.
2. Thêm bắp đã được bào mỏng vào nồi và nấu với lửa lớn trong khoảng 10 phút.
3. Sau khi bắp hơi trong, thêm đậu xanh vào nồi và tránh khuấy quá nhiều để không làm đậu xanh vở vụn.
4. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
5. Khi đậu xanh gần mềm, thêm đường và cơm dừa cắt mỏng vào nồi.
6. Tiếp tục đun nấu và nêm vừa khẩu vị.
7. Sau khi bắp và đậu chín, thêm bột báng vào để chè có độ đặc vừa.
8. Để chè có màu xanh đẹp và thơm, thêm nước cốt lá dứa vào và khuấy đều.
9. Nấu cho đến khi chè chín, sau đó tắt lửa.

Cách nấu nước cốt dừa

1. Cho 1 muỗng canh bột năng vào 200ml nước cốt dừa đậm đặc và khuấy đều.
2. Cho 200ml nước cốt dừa dạo vào nồi và đun nóng.
3. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối và một ít lá dứa vào nồi.
4. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi sôi khoảng 3 phút.
5. Thêm 2 muỗng canh đường và nước cốt dừa đặc vào nồi.
6. Khi nước cốt dừa sôi, tắt lửa ngay.

Chè bắp đậu xanh đã sẵn sàng để thưởng thức. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có được một món chè thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử nấu ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!

thaiyphuong