Chè Bột Sắn Dây là món ăn ngon và dễ làm. Miếng bánh mềm mại với vị giòn tan ngọt ngào sẽ thực sự làm bạn thích thú. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món chè này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây: 300g
- Tôm: 250g (chọn những con tôm nhỏ)
- Thịt heo: 200g (thái mỏng và nhỏ)
- Hành lá: một ít (cắt nhỏ để làm mỡ hành)
- Hành tím: một ít (băm nhỏ)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Bột ớt: một nửa muỗng cà phê
- Nước: 300ml (nhiệt độ phòng)
Cách làm:
-
Trộn bột sắn dây và nước cho đến khi hòa tan đều. Bột sắn dây có thể giúp chúng ta sẽ có được chất lượng bánh tốt hơn.
-
Đun nồi nước sắn dây, hãy nhớ luôn giữ nhiệt độ nồi ở mức cao.
-
Khi nước đun sôi, hãy từ từ đổ bột vào nồi, nhằm tránh tình trạng bột bám lại. Khi đổ bột, hãy khuấy đều để tránh tạo cục.
-
Mỗi lần đổ bột vào nồi, hãy khuấy đều. Đổ bột từ từ và khuấy đều để tránh bột bám cục.
-
Khi bột đã chín, hãy tắt bếp và để bột nguội một chút.
-
Đổ bột vào khuôn bánh. Để lưu lại hình dáng bánh, bạn có thể dùng nhiều khuôn khác nhau như khuôn làm bánh bao hoặc khuôn làm bánh da lợn.
-
Hấp bánh trong khoảng 1 phút cho đến khi bột chín. Bột chín phải có độ dẻo vừa phải.
-
Sau khi bánh đã chín, để nguội một chút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.
-
Chuẩn bị mỡ hành: cho dầu ăn vào chảo, sau đó thêm hành tím và chút muối. Khi hành chín, cho thêm chút đường và đun mỡ hành trong lò vi sóng khoảng 45 giây.
-
Chuẩn bị nước mắm: Trộn 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước, 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước chanh cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm ớt tùy khẩu vị.
-
Khi đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức bánh chè với nước mắm đã chuẩn bị.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có một chiếc bánh chè bột sắn dây thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để nhận những video mới nhất.
