Chè trôi nước là một món tráng miệng truyền thống được ưa thích ở Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm dẻo, chè trôi nước đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ hội và gia đình. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau học cách làm chè trôi nước đơn giản và dễ dàng nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 50g đường
- 50ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
- Gừng tươi
- Lá dứa
- 1 gói bột nếp
- Mè rang
Chuẩn bị đậu xanh:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1-2 tiếng để nở ra.
- Rửa sạch đậu xanh và để ráo nước.
- Đun nước sôi và cho đậu xanh vào nấu cho đến khi đậu mềm. Đậu xanh mềm sẽ dễ dàng nhân vào viên chè.
Chuẩn bị bột nếp và khoai lang:
- Trộn bột nếp với nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp mềm và không khô.
- Làm mịn khoai lang và cắt thành những sợi nhỏ.
Làm viên chè:
- Lấy một lượng bột nếp vừa đủ và nhồi thành viên chè tròn.
- Trong mỗi viên chè, có thể thêm đậu phộng hoặc nhân ưng ý khác.
- Đun nước sôi và thả viên chè vào. Đậu chè sẽ nổi lên sau một thời gian nấu.
Nấu nước đường:
- Cho đường, gừng và lá dứa vào nồi nước sôi.
- Nấu nước đường trong khoảng 10 phút để đường tan chảy và hương vị thấm vào viên chè.
Sau khi nước đường đã sôi và đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để nước đường nguội. Viên chè trôi nước mềm dẻo sẽ được thưởng thức tốt hơn khi ăn kèm với nước cốt dừa. Hãy thêm một ít mè rang lên trên để tăng thêm độ hấp dẫn cho món chè trôi nước của bạn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức một món chè trôi nước ngon lành và đầy màu sắc!
Đừng quên đăng ký kênh để không bỏ lỡ những video mới và hãy đón chờ những công thức thú vị trong tương lai!
